日本酒 酒蔵– category –

八戸酒造株式会社は、青森県八戸市の港に近い湊町で「陸奥八仙」と「陸奥男山」を醸す酒造会社です。酒造業の始まりは1775年。青森県産の米と酵母、八戸・蟹沢地区の水...

株式会社北雪酒造は、新潟県佐渡市の赤泊地区で日本酒「北雪」を造る酒造会社です。1872年の創業以来、佐渡の米と水を生かす一方、音楽振動や超音波、遠心分離といった...

株式会社永山本家酒造場は、山口県宇部市の二俣瀬地区で「貴（たか）」を醸す酒蔵です。1888年に永山橘太郎が創業し、2001年に五代目の永山貴博氏が杜氏、2013年に代表...

八百新酒造株式会社は、山口県岩国市の今津川河畔で「雁木（がんぎ）」を造る酒蔵です。1877年、かつて米や和紙を収めた御蔵を酒蔵として創業し、2000年にわずか600本の...

牧野酒造株式会社は、群馬県高崎市倉渕町で「大盃（おおさかずき）」を醸す酒蔵です。元禄3年の1690年に現在地で酒造りを始め、群馬県で最も古い酒蔵として330年以上の...

酒田酒造株式会社は、山形県酒田市で日本酒「上喜元」を造る酒造会社です。1947年の創業以来、米の品種ごとに異なる持ち味を引き出すことを酒造りの中心に据えています...

高の井酒造株式会社は、新潟県小千谷市で「田友」「越の初梅」「たかの井」「伊乎乃」などを造る酒蔵です。1955年に会社を設立し、雪深い小千谷の自然を酒米づくり、仕...

緑川酒造株式会社は、新潟県魚沼市で「緑川」を醸す酒蔵です。1884年に旧小出町の市街地で創業し、1990年に水と製造環境を求めて、魚野川に近い青島地区へ蔵を移しまし...

三浦酒造株式会社は、青森県弘前市で「豊盃（ほうはい）」を造る酒蔵です。1930年に創業し、2007年に法人化。家族を中心とする小さな蔵で、岩木山・赤倉山系の伏流水と...

重家酒造株式会社は、長崎県壱岐市で日本酒「よこやま」と麦焼酎「ちんぐ」などを造る酒造会社です。1924年の創業時には日本酒と焼酎の両方を手がけ、その後いったん途...

株式会社北岡本店は、奈良県吉野郡吉野町で「八咫烏（やたがらす）」を醸す酒蔵です。創業は明治元年にあたる1868年。山々に囲まれた吉野で酒造りを続け、現在は清酒だ...

花の香酒造株式会社は、熊本県玉名郡和水町で1902年に創業した酒蔵です。神社の井戸に湧く岩清水と神田の米から始まった蔵は、現在、菊池川流域の自然、農業、祈りや文...