日本酒銘柄– category –

「青越後」は、八海山が冬季限定で発売する八海山しぼりたて原酒 越後で候の通称です。 青いラベルが目印で、アルコール度数19.0%の生原酒。普段の八海山に持つ淡麗な印...

八海山の「越後で候（えちごでそうろう）」を探していると、青いラベルと赤いラベルがあり、「同じ酒なのか」「どちらを選べばよいのか」と迷いやすいところです。 越後...

「産土 穂増（うぶすな ほませ）」は、熊本県の花の香酒造が、江戸時代の肥後米「穂増」を復活させて醸す産土シリーズです。 穂増には四農醸・五農醸・六農醸・七農醸な...

獺祭 二割三分を検討するときは、6,000円台の720mlにどんな違いがあるのか、三割九分から価格を上げる価値が自分に合うのかを知っておきたいところです。二割三分は山田...

「久保田 雪峰」は、朝日酒造とアウトドアブランドのスノーピークが共同開発した日本酒です。黒いボトルの「久保田 雪峰」と、白いボトルの「爽醸 久保田 雪峰」がある...

「藍の郷（あいのさと）」は、埼玉県羽生市の南陽醸造が造る日本酒です。 南陽醸造といえば「花陽浴」がよく知られていますが、藍の郷は花陽浴の一商品ではありません。...

「赤越後」は、純米大吟醸 八海山しぼりたて原酒 越後で候の通称です。 年に1回、12月限定で発売される生原酒で、しぼりたてのフレッシュさに、純米大吟醸らしい上品な...

「新政 陽乃鳥」は、新政酒造のPRIVATE LABシリーズに属する貴醸酒です。一般的な日本酒より甘味に厚みがありながら、新政らしい酸が後口を支えるため、濃厚さだけでは...

「百光 別誂」は、SAKE HUNDREDのフラッグシップ「百光」から派生した高級日本酒です。720mlで2万円を大きく超えるため、味の特徴だけでなく、通常の百光との違いや保管...

獺祭 三割九分は、45より少しだけ精米歩合が低い酒、というだけではありません。華やかな上立ち香、きれいな甘み、飲み込んだあとに続く余韻が特徴で、45から一段上の華...

「獺祭 純米大吟醸45」は、蔵元の株式会社獺祭が「獺祭のスタンダード」と位置づける純米大吟醸です。華やかな香りと米由来のやわらかな甘みを感じやすく、45・39・23を...

獺祭 その先へは、獺祭の中でも価格だけが目立ちやすい一本です。しかし、公式が強調しているのは「二割三分をもっと磨いただけの酒」ではなく、二割三分を踏まえたうえ...