牧野酒造株式会社とは？群馬最古の酒蔵と大盃・マッチョを紹介

2026年9月3日

牧野酒造株式会社は、群馬県高崎市倉渕町で「大盃（おおさかずき）」を醸す酒蔵です。元禄3年の1690年に現在地で酒造りを始め、群馬県で最も古い酒蔵として330年以上の歴史を重ねています。

低精白米と筋肉質なラベルを組み合わせた「大盃 macho（マッチョ）」で知られますが、マッチョは大盃の中から生まれた純米酒シリーズです。長く受け継ぐ大盃、榛名山系の水と寒造り、梅酒・焼酎・ウイスキーを含む現在の事業まで見ると、企画性だけでは捉えられない牧野酒造の全体像が分かります。

牧野酒造とは｜1690年創業の群馬県最古の酒蔵

初代・長兵衛が現在地で酒造りを始め、江戸時代には代々「長兵衛」を襲名しました。酒銘は当初「長盛」でしたが、幕末の出来事をきっかけに大盃へ改められます。現在は第18代蔵元の牧野顕二郎氏が、伝統を受け継ぎながら新しい商品にも取り組んでいます。

万延元年の1860年、幕府の勘定奉行・小栗上野介が遣米使節として渡米した際、牧野家の先祖が随行しました。無事に帰国した後、大きな盃で祝杯を挙げたことから、酒銘を「長盛」から「大盃」へ改めたと伝わります。

小栗上野介は現在の高崎市倉渕地域とゆかりがあり、酒名の背景には牧野家の出来事だけでなく、幕末の地域史も重なっています。大盃はマッチョを展開するために作られた名前ではなく、それ以前から蔵の中心にある銘柄です。

牧野酒造が蔵を構える倉渕町は榛名山の麓にあります。榛名山系の清冽な伏流水と選んだ酒米を使い、上州のからっ風が吹く寒い時期に仕込みを進めます。

長い歴史を守ることは、昔と同じ商品だけを造り続けることではありません。高精白米を使う吟醸酒で磨いてきた技術がある一方、米をあまり削らない低精白の設計にも挑みます。異なる米の扱い方を同じ蔵で成立させるところに、牧野酒造が掲げる伝統と革新の接点があります。

マッチョは正式には「大盃 macho」といい、主に精米歩合80％や90％の低精白米を使う純米酒シリーズです。米に多く含まれるタンパク質を筋肉に見立て、マッチョな人物を描いたラベルへつなげています。

目を引くラベルは入口ですが、商品設計の核は米を削りすぎずに旨味を引き出し、爽快な辛口、輪郭、キレを両立させることです。通常の大盃や上位酒とは異なる方法で、牧野酒造の技術の幅を示しています。

マッチョ各商品の違いと選び方は、ブランド総合記事で詳しく確認できます。

牧野酒造の商品案内には、大盃の日本酒に加え、梅酒、焼酎、ウイスキーなどが並びます。日本酒の銘柄だけを増やすのではなく、異なる酒類へ事業を広げていることも現代の会社像の一部です。

公式オンラインショップでは複数分野の商品を扱いますが、商品によってはオンライン販売を行わないものもあります。目的の商品が決まっている場合は、商品案内に表示される販売方法を確かめてください。

牧野酒造は高崎市中心部から離れた倉渕町にあります。公式には車で高崎IC・前橋ICから約60分、松井田妙義ICから約40分、公共交通では安中榛名駅からタクシーで約30分と案内されています。

常設の一般向け酒蔵見学は確認できません。商品購入や訪問を考える場合は、公式の会社・アクセス案内を確認し、見学を希望する場合は事前に問い合わせてください。

牧野酒造は1690年から倉渕町で続く群馬県最古の酒蔵です。幕末の帰国祝いに由来する大盃を受け継ぎ、榛名山系の伏流水と寒冷な環境を使いながら、現在は第18代蔵元が酒造りを進めています。

マッチョは低精白米という発想を分かりやすい表現へ変えた大盃のシリーズです。330年以上の歴史と新しい商品設計は別々ではなく、培った技術を異なる米の扱いへ展開する牧野酒造の継続した挑戦としてつながっています。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中は飲酒を避け、授乳中も飲酒を控えてください。飲酒後は車両等を運転しないでください。

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「日本のお酒」運営者。日本のお酒と、その背景にある地域や文化の魅力をもっと身近に伝えたいという思いで「日本のお酒」を運営しています。自分自身もお酒を楽しみながら学び、初めての方にも分かりやすく、お酒選びのきっかけになる情報を届けています。