日本酒 酒蔵– category –

はざま酒造株式会社は、岐阜県中津川市の中山道・中津川宿で「恵那山」を醸す酒蔵です。間家がこの地へ移ったのは1601年、酒造りを始めたのは江戸時代中期で、200年以上...

南陽醸造株式会社は、埼玉県羽生市で「花陽浴」と「藍の郷」を醸す酒蔵です。創業は1860年。小さな仕込みを一本ずつ丁寧に醸す方針を守り、現在も大規模な観光蔵とは異...

亀の井酒造株式会社は、山形県鶴岡市羽黒町で「くどき上手」と「ばくれん」を醸す酒蔵です。1875年の創業後、大火と戦時統制による二度の廃業を経験し、1956年に酒造り...

株式会社一本義久保本店は、福井県勝山市で「一本義」と「伝心」を醸す酒造会社です。1902年の創業以来、奥越前の雪深い盆地で辛口酒を磨き、土地の水と酒米、湿潤な冬...

有限会社丸尾本店は、香川県琴平町榎井で「悦凱陣」を醸す小規模な酒蔵です。1885年の創業以来、木製の甑と和釜を使う米の蒸し方、手をかけた原料処理、炭素濾過をしな...

飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市西方町で「杉並木」と「姿」を醸す酒蔵です。米どころの環境を生かし、自社田、市内の農家、栃木農業高校が育てる酒米と、県外の個性...

酔鯨酒造株式会社は、高知県で「酔鯨」を造る酒蔵です。高知市長浜で1872年に始まった酒造業を受け継ぎ、1969年に酔鯨の販売を開始、1972年に現在の株式会社へ改組しま...

株式会社みいの寿は、福岡県三井郡大刀洗町で日本酒「三井の寿」を醸す酒蔵です。1922年に筑後平野で創業し、早くから純米酒を重視してきました。現在も蔵元杜氏が酒造...

京都・伏見の松本酒造は、1791年創業の酒蔵です。「澤屋まつもと」の蔵元として知られる一方、蔵には「桃の滴」「日出盛」もあり、創業時の屋号から現在のブランドまで2...

新政酒造株式会社は、秋田市で「新政」を醸す1852年創業の酒蔵です。現存する市販清酒酵母で最古とされる「きょうかい6号」の発祥蔵であり、現在もすべての酒にこの酵母...

立山酒造株式会社は、富山県砺波市で「立山」を造る酒蔵です。創業は1830年。長く日常の食卓に親しまれてきた本醸造から、吟醸、純米吟醸、純米大吟醸まで幅広く揃え、...

越後桜酒造株式会社は、新潟県阿賀野市で「越後桜」を造る酒蔵です。1890年に白井酒造として創業し、1993年の「越の日本桜酒造」を経て、2009年に現在の社名となりまし...