日本酒 酒蔵– category –

大雪渓酒造株式会社は、長野県北安曇郡池田町で日本酒「大雪渓」を造る酒蔵です。北アルプスの雪解け水と安曇野の米を酒へ生かし、「酒は名脇役」を掲げて食事のそばに...

株式会社北鹿は、秋田県大館市で「北秋田」をはじめとする日本酒を造る酒蔵です。一軒の家が代々続けてきた蔵ではなく、1944年、北秋田郡と鹿角郡にあった21業者・8工場...

大澤酒造株式会社は、長野県佐久市茂田井で「明鏡止水」を造る酒蔵です。創業は1689年。江戸幕府が開かれてからまだ1世紀に満たない元禄2年に酒造りを始め、現在も少人...

楯の川酒造株式会社は、山形県酒田市で日本酒「楯野川」を造る酒蔵です。1832年に酒母製造を始め、1854年に酒造業へ進みました。現在の最大の特徴は、2010年から日本酒...

磯自慢酒造株式会社は、静岡県焼津市で日本酒「磯自慢」を醸す酒蔵です。1830年に創業し、日常酒を中心に造っていた時代を経て、早くから吟醸酒へ軸足を移しました。焼...

丸石醸造株式会社は、愛知県岡崎市で1690年から酒造りを続ける会社です。代表銘柄「二兎」は2015年に始まった比較的新しいブランドですが、蔵の歴史は江戸時代までさか...

有限会社渡辺酒造店は、岐阜県飛騨市古川町で日本酒「蓬莱」を造る酒蔵です。1870年、生糸商いをしていた渡邉家の5代目・久右衛門章が、京都で出会った酒の味に心を動か...

廣木酒造本店は、福島県会津坂下町で「飛露喜」と「泉川」を造る酒蔵です。江戸時代中期から続く蔵ですが、全国で知られる飛露喜の初出荷は1999年。廃業も考えるほど厳...

清水清三郎商店株式会社は、三重県鈴鹿市で日本酒「作」と「鈴鹿川」を醸す酒造会社です。1869年に大黒屋清水清三郎商店として伊勢若松に創業し、鈴鹿山脈の伏流水と伊...

東北銘醸株式会社は、山形県酒田市で日本酒「初孫」を造る1893年創業の酒造会社です。現在は本醸造酒から純米大吟醸、スパークリングまで、初孫の全商品を生酛で仕込ん...

株式会社澄川酒造場は、山口県萩市の山間部・中小川で日本酒「東洋美人」を醸す酒蔵です。1921年に米問屋だった澄川家が親戚の酒蔵を引き受け、一つの銘柄に向き合って...

剣菱酒造株式会社は、兵庫県神戸市東灘区で「剣菱」を造る酒造会社です。創業は1505年以前。酒造家が五つの家へ交代し、伊丹から灘へ醸造地が移り、戦争や震災にも遭い...