株式会社篠崎｜朝倉で日本酒から樽熟成麦焼酎・甘酒へ広げた酒蔵

2026年9月4日

株式会社篠崎は、福岡県朝倉市で江戸時代後期から230年以上続く酒造会社です。日本酒造りから始まり、現在は麦焼酎、清酒、甘酒、リキュール、ワイン、ウイスキー、スピリッツまで扱います。

焼酎では、1980年に販売を始めた樫樽熟成麦焼酎「千年の眠り」が重要な存在です。朝倉製造場で受け継ぐ定番と、2021年に開設したSHINDO LABの新しい酒造りを対にして見ると、篠崎が掲げる「独創性の追求」が具体的に見えてきます。

江戸後期の日本酒造りから始まった朝倉の蔵

篠崎の創業は、江戸後期の文化・文政期にさかのぼります。日本酒造りを始め、約100年前に清酒銘柄を「国菊」へ変更。1980年には焼酎製造免許を取得し、同じ年に「千年の眠り」と「国菊あまざけ」の販売を始めました。

2017年の九州北部豪雨では被災しましたが、地域とともに復興へ取り組みました。会社の現在地には、単に品目を増やした歴史だけでなく、朝倉で造り続けることと、新しい価値をつくることを両立させてきた歩みがあります。

朝倉製造場は、日本酒と焼酎を中心に、長く愛される定番を目指す拠点です。国菊、比良松、国菊あまざけ、千年の眠りなど、会社の歴史を支えてきた商品群がここにつながります。

焼酎は麦を中心とし、なかでも樫樽で長期熟成させる古酒を得意としています。清酒造りから培った麹と発酵の知識を持つ会社が、蒸留と樽熟成へ領域を広げた点が篠崎ならではの成り立ちです。

SHINDO LABは2021年に開設され、福岡県で初めてとなるウイスキー製造と、ナチュラルワインの製造を始めた拠点です。朝倉製造場と役割を分け、「時代をつくる」挑戦的な酒造りを担っています。

二つの拠点は新旧の優劣ではなく、受け継ぐ商品と開拓する商品をそれぞれ深める仕組みです。「THE QUEST FOR THE ORIGINAL」という会社の理念が、製造場の構成にも表れています。

千年の眠りは、厳選した大麦を地元の地下水で仕込み、常圧蒸留した原酒を樫樽で4年以上熟成させる麦焼酎です。名称は、蔵の近くを流れる筑後川の別名「千歳川」にちなみ、長く流れ続ける川のように時代を超える焼酎へ育てたいという思いを表します。

原酒は二度蒸留し、樽の保管場所を定期的に入れ替えて品質をそろえます。長く置くだけではなく、蒸留の段階と熟成中の管理の両方に手を入れていることが、この商品を会社の代表的な麦焼酎にしています。

千年の眠りと10年熟成品の違い、商品情報を詳しく知りたい方は、銘柄記事をご覧ください。

篠崎を焼酎メーカーとして見ると千年の眠りが目立ちますが、会社全体では清酒「国菊」「比良松」、米麹の「国菊あまざけ」、樽熟成原酒の個性を生かしたリキュール「朝倉」、クラフトジンなども製造しています。

同じ樽熟成の技術でも、焼酎の規格で商品化する千年の眠りと、樽から出した原酒の色や香味を生かすためリキュールとして設計する朝倉では、商品の位置づけが異なります。酒類の枠をまたぎ、造りたい香味に合わせて商品設計を変えることが篠崎の特徴です。

SHINDO LABには、篠崎の商品を試飲・購入できる「SHINDO LAB STAND」があります。朝倉インターチェンジから車で約5分、高速バスの朝倉インターバス停から徒歩約10分と案内されています。

公式オンラインショップでは、焼酎、清酒、甘酒、リキュールなどを横断して購入できます。酒類ごとにブランドが分かれる会社なので、篠崎全体の製品を比べたい場合にも使いやすい窓口です。

篠崎はいつから焼酎を造っていますか？: 1980年に焼酎製造免許を取得し、同年に樫樽熟成麦焼酎「千年の眠り」の販売を始めました。会社自体は江戸後期から日本酒を造っています。
千年の眠りの名前の由来は何ですか？: 近くを流れる筑後川の別名「千歳川」に由来します。長く流れ続ける川のように、時代を超えて飲まれる焼酎にしたいという意味です。
朝倉製造場とSHINDO LABは何が違いますか？: 朝倉製造場は日本酒や焼酎を中心とする定番、SHINDO LABはウイスキーやワインを中心とする新しい挑戦を担います。