株式会社宮﨑本店は、三重県四日市市楠町で1846年から酒を造る会社です。甲類焼酎の「亀甲宮焼酎」、通称キンミヤで広く知られますが、その歩みは粕取り焼酎とみりんに始まり、清酒、本格焼酎、ウイスキーまで手がける総合酒類蔵へ続いています。
キンミヤを支えるのは、鈴鹿山脈を源とする地元の水と、1930年に導入した連続式蒸留の系譜です。一方で、明治期以来の黒壁の蔵も残ります。新しい設備を重ねながら古い建物を使い継ぐ姿に、宮﨑本店の伝統と革新が同居しています。
1846年、楠町で粕取り焼酎とみりんから始まる
初代の宮﨑庄三郎は1846年、現在の楠町で約100坪の酒蔵を開きました。創業期に造ったのは粕取り焼酎とみりんです。その後は芋焼酎、甲類焼酎へと領域を広げ、昭和期には清酒醸造にも進みました。
1911年には粕取りの「キッコーミヤ焼酎」を掲げ、1930年にはドイツ製の連続式蒸留器を導入。1947年にサンピースウイスキーを発売し、1951年に株式会社へ改組すると清酒「宮の雪」が誕生しました。現在は七代目の宮﨑由太が代表を務めています。
| 正式社名 | 株式会社宮﨑本店 |
|---|---|
| 創業 | 1846年（弘化3年） |
| 株式会社設立 | 1951年3月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 宮﨑由太 |
| 本社所在地 | 三重県四日市市楠町南五味塚972番地 |
| 酒類の展開 | 焼酎、清酒、みりん、ウイスキーなど |
亀甲宮焼酎「キンミヤ」は水で輪郭を整える
「キンミヤ」は亀甲宮焼酎の通称です。焼酎甲類は連続式蒸留によって原料由来の成分を抑えた、混ぜる素材になじみやすい蒸留酒。宮﨑本店はそこへ、ミネラル分がほとんどない地元の天然水を使います。
公式が示す持ち味は、すっきりした中にあるほのかな甘みと、まろやかな舌触りです。主張の強い香味を足すのではなく、酎ハイなどで合わせる素材を引き立てる方向に整えています。20度・25度を中心に、瓶やパック、複数の容量が用意されています。
亀甲宮とキンミヤの呼び名、度数ごとの選び方、割り方は銘柄記事で詳しく紹介しています。
凍らせるパウチから本格焼酎まで選択肢が広がる
亀甲宮焼酎には、20度・25度のほか、カクテルや家庭での果実酒づくりにも使える35度があります。「シャリキン」は20度の焼酎を90mlのパウチに詰め、家庭の冷凍庫でシャーベット状にして割材と合わせるための商品です。
宮﨑本店の焼酎は甲類だけではありません。公式販売品には、創業時の系譜を感じさせる粕取り焼酎のほか、米焼酎「時乃刻印」、麦焼酎「久寿」などの本格焼酎も並びます。キンミヤを入口にしても、蒸留方式や原料の異なる酒へたどれる構成です。
| 主な商品・カテゴリー | 特徴 |
|---|---|
| 亀甲宮焼酎 | 通称キンミヤ。甲類焼酎の中心銘柄 |
| キンミヤ シャリキン | 凍らせて割材と合わせる20度のパウチ |
| 粕取り焼酎 | 創業期から続く酒粕を生かす本格焼酎 |
| 時乃刻印 | 米を主原料とする本格焼酎 |
| 久寿 | 麦を主原料とする本格焼酎 |
| 宮の雪・サンピース | 清酒とウイスキーの代表的なブランド |
鈴鹿の伏流水と伊勢湾に近い土地で造る
蔵のある楠町は鈴鹿山脈と伊勢湾の間に位置し、鈴鹿山脈を源とする伏流水に恵まれています。かつては30以上の酒蔵があった地域ですが、現在も楠町で酒造りを続ける蔵は宮﨑本店だけです。
約8,000坪の敷地には、明治期以来の黒壁の蔵と大正期の本館事務所が残ります。1996年には事務所、貯蔵庫、倉庫など6棟が国の登録有形文化財となりました。その後、貯蔵庫B棟は解体により2000年に登録を抹消され、現在登録が続く建物は5棟です。2018年には少量仕込みにも対応する清酒蔵を新設し、歴史的な景観の中に現代の造りを組み込んでいます。
一般向けの蔵見学は案内されていません。見学を希望する場合は、訪問前に会社へ受け入れの可否を問い合わせてください。
「品質本位」を複数の酒類で貫く
宮﨑本店が掲げる基本姿勢は「品質本位」です。甲類焼酎では水と連続式蒸留による混ぜやすさを磨き、本格焼酎では酒粕、米、麦それぞれの原料を扱います。さらに清酒やウイスキーへも技術を広げてきました。
一つの蔵が異なる酒類を造るとき、工程は共通ではありません。清酒の醸造工程や本格焼酎の個性を、キンミヤの説明にそのまま当てはめることはできません。宮﨑本店の特徴は、酒類ごとの造りを分けながら、楠町の水と品質を共通の軸にしている点にあります。
宮﨑本店についてのFAQ
- 亀甲宮焼酎とキンミヤ焼酎は別の銘柄ですか？
別銘柄ではありません。亀甲宮焼酎が正式な銘柄名で、キンミヤは長く使われている通称です。
- 宮﨑本店はキンミヤだけを造る会社ですか？
いいえ。粕取り・米・麦の本格焼酎、清酒「宮の雪」、サンピースウイスキー、みりんなども製造・販売しています。
- 黒壁の蔵は文化財ですか？
事務所、貯蔵庫、倉庫など6棟が1996年に国の登録有形文化財となりました。貯蔵庫B棟の登録抹消後、現在登録が続く建物は5棟です。
まとめ
宮﨑本店は、粕取り焼酎とみりんから始まり、連続式蒸留による甲類焼酎、清酒、本格焼酎、ウイスキーへと造りを広げた蔵です。キンミヤのすっきりした輪郭には、鈴鹿山脈を源とする地元の水と、長く磨かれた蒸留の技術が表れています。
黒壁の蔵を残しながら新しい設備を加え、異なる酒類を同じ品質思想のもとで造る。その積み重ねこそ、関東の下町で親しまれる亀甲宮焼酎を、三重県楠町の風土と結びつける宮﨑本店の個性です。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中は飲酒を避け、授乳中も飲酒を控えてください。飲酒後は車両等を運転しないでください。
