宮泉銘醸株式会社とは？冩樂を造る福島の酒蔵を紹介

2026年9月3日

宮泉銘醸株式会社は、鶴ヶ城に近い福島県会津若松市東栄町で酒造りを続ける会社です。1955年に宮森啓治酒造場として始まり、現在は日本酒「冩樂」と「會津宮泉」、清酒を蒸留して造る本格焼酎「玄武」を手がけています。

全国で知られる冩樂だけでなく、地元銘柄の會津宮泉も同じ蔵の重要な柱です。会津盆地の水と米、蔵人による細かな温度管理、商品ごとに変える貯蔵期間と出荷時期をたどると、宮泉銘醸が目指す酒質が見えてきます。

宮泉銘醸の基本情報｜鶴ヶ城の近くに蔵を構える

会社名	宮泉銘醸株式会社
創業	1955年（昭和30年）12月
法人化	1964年（昭和39年）4月
所在地	福島県会津若松市東栄町8番7号
代表者	代表取締役宮森義弘
事業内容	日本酒・本格焼酎の製造
主な銘柄	冩樂、會津宮泉、玄武
公式サイト	宮泉銘醸株式会社

蔵がある会津若松市は、四方を山地に囲まれた会津盆地の中心都市です。山々から流れ込む水が扇状地の地層を通って湧き、冬には氷点下の日が多くなります。宮泉銘醸は、この寒冷な醸造期と豊かな水資源、米を育てる土地を会津の酒造りを支える条件として挙げています。

宮森啓治酒造場から宮泉銘醸へ

会社の出発点は1955年12月に設立された宮森啓治酒造場です。1964年4月に法人化し、宮泉銘醸株式会社となりました。何代も江戸時代から続く会津の老舗蔵とは異なり、戦後に始まった酒蔵として酒質を磨いてきた歩みを持ちます。

「會津宮泉」は創業地の名を冠する地元銘柄として育てられ、「冩樂」は現在、純米酒・純米吟醸酒を軸に通年商品と季節商品が展開されています。会社名、地元銘柄、全国に流通する銘柄を混同せずに捉えると、宮泉銘醸の成り立ちが分かりやすくなります。

洗米から冷蔵貯蔵まで、酒の状態を見てつなぐ

宮泉銘醸は、洗米から貯蔵までの各工程で細部をおろそかにしない姿勢を掲げています。原料米は会津・福島県産だけに限定せず、兵庫県の播州や岡山県の備前など、県外の酒米産地で育った米も採用しています。実際に冩樂と會津宮泉の商品群を見ると、夢の香、五百万石、美山錦、山田錦など、季節や設計に応じた米が使い分けられています。

会津盆地の地下水を仕込みに使う

仕込み水には、会津盆地を囲む山々の雪解け水を由来とする地下水を使います。冬の寒さは雑菌の繁殖を抑えやすい環境をつくり、春から夏にかけての気温の上昇は、貯蔵中の酒に熟味や深みを加える要因になります。自然条件をそのまま美談にするのではなく、水と温度を工程ごとに管理して酒質へ結びつけている点が重要です。

自動制御に任せず、蔵人が醪の温度経過を追う

醪は「添・仲・留」の三段仕込みで育てます。宮泉銘醸では自動制御管理のタンクを使わず、蔵人が醪の変化を目と肌で捉え、狙った温度経過に近づけます。数値だけで機械的に上槽日を決めるのではなく、目標値と実際の醪の状態を合わせて判断する造りです。

上槽は低温下で行い、搾った酒を速やかに瓶詰めして冷蔵貯蔵します。さらに米や商品の違いに応じて貯蔵期間と出荷時期を変え、飲み手に届く時点から逆算して状態を整えています。通年酒と月ごとに登場する季節酒を持つ蔵だからこそ、仕込み後の管理まで酒造りの一部として扱っています。

冩樂・會津宮泉・玄武はどう違う？

銘柄	宮泉銘醸での位置づけ
冩樂	純米酒・純米吟醸酒を中心に、通年酒と酒米別・季節別の商品を展開する日本酒ブランド
會津宮泉	蔵の名と会津を冠し、地域との結びつきを表す日本酒ブランド
玄武	純米酒を造った後、その清酒を蒸留して仕込む本格焼酎

冩樂と會津宮泉は、単にラベルを変えた同一商品ではありません。それぞれに純米酒や純米吟醸酒、火入酒や生酒があり、使用米や発売時期も異なります。玄武は日本酒ではなく、本格焼酎に当たります。宮泉銘醸は一つの蔵で、この三つの名前を異なる酒のまとまりとして育てています。

冩樂の味わいや種類、季節商品の違いを詳しく見たい場合は、ブランド総合記事で確認できます。

酒蔵見学は不可、売店では会津の酒に触れられる

宮泉銘醸では常設の酒蔵見学を行っていません。製造現場へ入る見学施設として訪れることはできませんが、蔵には売店があり、會津宮泉や冩樂などの購入・試飲が案内されています。発売日や入荷状況は商品と取扱店によって異なるため、特定の商品を目当てにする場合は事前の確認が必要です。

売店の営業情報は変更されることがあります。訪問前には宮泉銘醸の問い合わせ・所在地案内や、会津若松の酒蔵案内で最新情報を確認してください。

所在地・アクセスと購入時の確認先

蔵は福島県会津若松市にあり、鶴ヶ城から歩いて立ち寄れる地域に位置します。公共交通ではJR会津若松駅からバスを利用し、「三の丁」停留所から徒歩約5分、車では磐越自動車道の会津若松インターチェンジから約30分が目安として案内されています。

冩樂と會津宮泉の発売日は正規取扱店ごとに異なり、宮泉銘醸は各店への問い合わせを案内しています。蔵元公式の一般向けオンラインショップは確認できないため、遠方から探す場合は公式サイトの案内を基準に、正規取扱店へ販売状況を尋ねるのが現実的です。

宮泉銘醸を知るためのQ&A

宮泉銘醸と冩樂は同じ名前ですか？: 宮泉銘醸は会社名、冩樂は同社が造る日本酒ブランドの一つです。ほかに會津宮泉という日本酒と、玄武という本格焼酎があります。
冩樂と會津宮泉は同じ酒ですか？: 同じ蔵で造られますが、別のブランドです。どちらにも複数の商品があり、使用米、精米歩合、生酒・火入酒、発売時期などが商品ごとに設計されています。
宮泉銘醸の蔵内を見学できますか？: 常設の酒蔵見学は行われていません。蔵の売店は案内されており、購入や試飲ができます。営業状況は訪問前に確認してください。
玄武は日本酒ですか？: 玄武は本格焼酎です。純米酒を造り、その清酒を蒸留して仕込む製法が案内されており、日本酒の冩樂・會津宮泉とは酒類が異なります。