亀齢酒造株式会社とは｜亀齢の造り手・歴史・酒造りを紹介

2026年9月3日

亀齢酒造株式会社は、広島県東広島市の西条酒蔵通りで「亀齢（きれい）」を醸す酒蔵です。明治31年（1898年）創業。やわらかな甘口の酒が多いとされる広島で、すっきりとした辛口を掲げています。

「亀齢」の名は長野県上田市の「信州亀齢」と似ていますが、造る会社も地域も異なります。ここで扱うのは、酒都・西条に蔵を構え、吉田屋の酒を前身とする広島の亀齢酒造です。

亀齢酒造株式会社｜酒都・西条に残る吉田屋の流れ

亀齢酒造の歴史は、明治期に四日市次郎丸で営まれていた「吉田屋の酒」から続きます。当主の石井幸太郎が、長命と永遠の繁栄を願う「鶴は千年、亀は万年」の言葉にちなみ、酒銘を亀齢としました。1939年（昭和14年）には亀齢酒造株式会社を設立しています。

西条は標高約200メートルの高原盆地にあり、清らかな水、澄んだ空気、冬の冷え込みに恵まれて発展した酒どころです。広島では軟水を使う醸造法が磨かれ、口当たりのやわらかな酒が地域の特徴として知られるようになりました。

その中で亀齢酒造が示す方向は「すっきり辛口」です。蔵元と季節杜氏が二人三脚で酒質を組み立て、香りと味の均衡を取りながら、食事の中でも杯を重ねやすい酒を目指しています。広島酒の共通イメージに寄せるだけでなく、同じ土地の水から異なる個性を出している点が特徴です。

亀齢酒造の商品には、大吟醸や純米大吟醸だけでなく、純米酒、本醸造、普通酒、季節限定酒があります。精米歩合を低くすることだけを価値とせず、米を大きく残した設計でも、雑味を抑えながら旨味と飲みやすさを引き出す酒に取り組んでいます。

「辛口純米八拾」のように、磨きの数字を商品名へ明確に示す酒は、その姿勢を理解しやすい例です。一方で「大吟醸創」や「純米大吟醸亀香」など精米度の異なる商品もあり、亀齢は一つの規格に限定された銘柄ではありません。

読み方はいずれも「きれい」ですが、両者に会社としてのつながりはありません。広島の亀齢の商品構成や味わいを詳しく知りたい場合は、亀齢酒造のブランド記事で確認できます。

亀齢酒造では常設の酒蔵見学を受け付けていません。一方、敷地内には直売所「万年亀舎（まねきや）」があり、亀齢の試飲販売や酒蔵にちなんだ土産品の販売を行っています。

万年亀舎の名には、亀の長寿にならって店が長く続く願いと、訪れる人を「招く」意味が重ねられています。限定の「吉田屋の酒」を扱うこともあり、酒蔵の前身と現在をつなぐ売店です。週末や祝日は不定休となる場合があるため、訪問前に亀齢酒造公式サイトの万年亀舎営業情報を確認してください。

蔵は東広島市西条の酒蔵通りにあり、JR西条駅周辺の酒蔵を歩いて巡る区域に位置します。白壁や赤れんがの煙突が残る町並みの中で、ほかの西条の蔵元とあわせて立ち寄りやすい場所です。

商品は万年亀舎、取扱酒販店などで購入できます。公式サイトでは電話による商品問い合わせと注文も案内されています。試飲する場合は車を運転せず、公共交通機関を利用してください。

亀齢酒造の「亀齢」はどこの日本酒ですか？: 広島県東広島市西条の日本酒です。亀齢酒造株式会社が醸しています。
広島の亀齢と信州亀齢は同じですか？: 別の日本酒です。広島の亀齢は亀齢酒造、信州亀齢は長野県上田市の岡崎酒造が造ります。
亀齢酒造の酒は甘口ですか、辛口ですか？: 蔵は「すっきり辛口」を掲げています。ただし味わいは商品ごとに異なるため、個別の酒質は商品案内で確認してください。
亀齢酒造を見学できますか？: 常設の酒蔵見学はできません。併設の万年亀舎では試飲や商品購入ができますが、営業日は事前確認が必要です。