霧島酒造株式会社とは？都城の水と九州産さつまいもで造る「霧島」ブランド

2026年9月4日

霧島酒造株式会社は、宮崎県都城市で「黒霧島」をはじめとする本格焼酎を造る会社です。創業は1916年。九州産のさつまいも、都城盆地の地下水「霧島裂罅水」、国産米を使い、都城市の自社工場で製造しています。

黒・白・赤・茜・虎斑と名前の付く商品は、単にラベルの色を変えたものではありません。原料芋と麹の組み合わせを変え、同じ「霧島」の中に異なる造りを築いていることが、商品体系の大きな特徴です。

霧島酒造株式会社とは｜川東江夏商店から始まった都城の焼酎メーカー

1916年5月、創業者の江夏吉助が都城市川東で「川東江夏商店」を開き、焼酎造りを始めました。1933年に「霧島」の商標登録を受け、1949年には霧島酒造株式会社へ改組しています。

現在の霧島酒造株式会社は、2014年に設立され、2015年から霧島ホールディングス株式会社の完全子会社として酒類製造・販売などを担っています。創業年と現法人の設立年が異なるのは、持株会社制への移行によるものです。

霧島酒造の歴史で大きな節目となったのが、1955年の一号井戸掘削です。ここから得た地下水は、後に「霧島裂罅水（キリシマレッカスイ）」と名づけられました。

同社は水だけでなく、原料と製造場所についても「100％」の基準を掲げています。さつまいもは九州産、水は霧島裂罅水、米は国産を100％使用し、焼酎は都城市の自社工場で造るというものです。

大きな生産規模を持つ会社ですが、原料の産地と製造地を明確にしたうえで品質を組み立てています。地域の農産物と地下水を、安定した製造へつなぐ仕組みが霧島酒造の基盤です。

霧島ブランドは、商品ごとに原料芋と麹が異なります。主に黄金千貫を使う白霧島・黒霧島・虎斑霧島に対し、赤霧島には紫優、茜霧島には玉茜が使われます。

麹も、白霧島と赤霧島は主に白麹、黒霧島と茜霧島は黒麹、虎斑霧島は黒麹と黄麹です。色名は原料や麹、商品固有の設計と結びついており、会社の芋焼酎を一種類の製法で括ることはできません。

黒霧島は霧島酒造の主力商品ですが、会社の商品全体が黒霧島だけで構成されているわけではありません。白・赤・茜・虎斑の各商品、特別蒸留品、樽貯蔵原酒を生かした商品、麦焼酎と米焼酎まで展開されています。

黒霧島と各商品の違いを詳しく知りたい方は、銘柄記事で原料や麹を比較できます。

都城市志比田町の「焼酎の里霧島ファクトリーガーデン」は、工場見学だけの施設ではありません。焼酎造りを五感で学ぶKIRISHIMA WALK FACTORYに加え、レストラン、ベーカリー、ショップなどが集まっています。

敷地には創業社屋を移築した「霧島創業記念館吉助」もあり、小さな商店から始まった歴史と現在の製造拠点を同じ場所でたどれます。製造工程と地域の食・観光を結びつけた「焼酎の里」という考え方が、施設全体に表れています。

見学の実施時間、休館日、予約方法は変更される場合があります。訪問前にファクトリーガーデンの最新案内をご確認ください。

霧島酒造の商品は全国の酒販店などで流通するほか、ファクトリーガーデンのショップや公式オンラインショップでも購入できます。直営ショップでは焼酎、クラフトビール、施設限定商品などが扱われます。

商品一覧は芋・麦・米焼酎や限定品などの条件で絞り込めます。探している商品が決まっている場合は、公式商品ページで容量や販売先を確かめると見つけやすくなります。

霧島酒造は1916年に都城の川東江夏商店として始まり、井戸の開発、製造設備の拡張、商品開発を重ねてきました。九州産さつまいも、霧島裂罅水、国産米、都城での自社生産という4つの基準が、大規模な製造を地域の原料へ結びつけています。

黒霧島はその中心的な商品ですが、芋と麹の異なる白・赤・茜・虎斑、麦・米の焼酎までが現在の商品体系です。ファクトリーガーデンでは、創業の歩みと現在の製造、地域との関わりを立体的に知ることができます。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中は飲酒を避け、授乳中も飲酒を控えてください。飲酒後は車両等を運転しないでください。

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「日本のお酒」運営者。日本のお酒と、その背景にある地域や文化の魅力をもっと身近に伝えたいという思いで「日本のお酒」を運営しています。自分自身もお酒を楽しみながら学び、初めての方にも分かりやすく、お酒選びのきっかけになる情報を届けています。