露葉風807は、奈良で育つ酒米の複雑さを80％精米で引き出した風の森です。甘みだけでなく酸、渋み、苦みが順に現れ、807シリーズの中でも変化量があります。
この記事では、露葉風の特徴、720mlの価格、開栓時の注意点、愛山807との違いを紹介します。
風の森 露葉風 807とは
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 酒質 | 無濾過無加水生酒 |
| 原料米 | 奈良県産 露葉風 |
| 精米歩合 | 80％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 容量 | 720ml |
| 保存 | 要冷蔵 |
| 販売状態 | 現行定番 |
奈良県産露葉風100％と精米歩合80％が中核です。「真中採り」の表示がある商品は採取部分が異なるため、標準品と同一に扱いません。
風の森 露葉風 807を飲んだ感想
口に含むと、細かなガス感が舌の上で心地よく広がります。ここまでは他の807と同じ。
そのあとが違いました。甘みと酸が重なって、複雑な味わいが出てきます。シリーズの中では一番芳醇で、旨味の押し出しが強い印象。
それでも泡の爽やかさが味を軽く見せてくれるので、重たくはなりません。飲みごたえと軽さが同居しています。
タレやソース系の料理と相性がいいと紹介されていました。焼き鳥あたりと合わせると良さそうです。
甘口・辛口と味わいの傾向
甘口・辛口の一語では決めにくい中口です。入口の甘みを酸・渋み・苦みが囲み、後口は引き締まります。
風の森 露葉風 807がおすすめの人
- 複雑な味の変化を楽しみたい人
- 奈良独自の酒米・露葉風に関心がある人
- 甘さだけでない風の森807を選びたい人
一口目の甘さだけでなく、酸や苦渋が重なる米を80％残す造りならではの複雑味を楽しみたい人向けです。
おすすめの飲み方
低温でガス感を楽しみ、少しずつ温度が上がると複雑さが見えやすくなります。注ぐたびに瓶を強く動かさないようにします。
温度が高いと栓が勢いよく動くことがあります。瓶を立てて芯まで冷やし、顔を近づけずに栓を押さえながら開けます。
値段と容量
720mlは蔵元希望小売価格1,793円です。通販ではクール便指定を確認してください。
本体は720mlで統一されていても、クール料金や一人当たり本数制限で支払額が変わります。正規価格と配送条件をそれぞれ確認してください。
風の森 露葉風 807はどこで買える？
油長酒造の正規取扱店から冷蔵品を購入します。商品名の「露葉風」と数字「807」を確認すると誤購入を防げます。
「露葉風807」と「露葉風807 真中採り」は別の販売枠です。商品名、採り方、醸造年度の三点を注文画面でそろえます。
同ブランドの他商品との違い
秋津穂657より米を80％残すことで生まれる複雑さが強く、愛山807より酸・渋み・苦みの層が多い設計です。変化の多さを重視する人向けです。
露葉風の複雑さを他の米と比べたい場合は、風の森の酒米別ガイドで愛山・雄町・山田錦へ視野を広げられます。
風の森 露葉風 807に関するよくある質問
露葉風とは？
奈良県に由来する酒米で、風の森では複雑な酸・渋み・苦みを伴う個性として表れます。
甘口ですか？
入口は甘みがありますが、酸や苦みが重なり中口に感じやすいです。
保存方法は？
生酒なので要冷蔵です。
まとめ
露葉風807は、奈良の酒米を80％残し、甘み・酸・渋み・苦みを発泡感の中で展開させます。720mlを要冷蔵で扱い、安全に開栓できる状態まで冷やすことも品質の一部です。
