雪の茅舎 秘伝山廃は、正式には「秘伝山廃 山廃純米吟醸」。精米歩合55％ながら、通常の純米吟醸とは山廃仕込みによる酸と味の広がりが選ぶ理由になります。
公式価格は720ml税込2,090円、1800ml税込4,070円です。通常純米吟醸との価格差は小さいため、「55％精米だから同じ」と考えず、製法の違いに価値を感じるかで選ぶのがポイントです。
雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸とは？仕様と商品ポジション
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵元 | 齋彌酒造店（秋田県由利本荘市） |
| 正式名 | 雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸 |
| 特定名称 | 山廃純米吟醸 |
| 製法 | 山廃仕込み |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 16度前後（流通表示） |
| 内容量 | 720ml・1800ml |
| 公式価格 | 720ml 2,090円／1800ml 4,070円（税込） |
雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸を飲んだ感想
山廃と聞くと重たいものを想像しますが、これはまったく違いました。口当たりがよく、すっと入ってきます。
そのあとに濃醇で奥深いコクと米の甘みが広がります。酸味・旨味・苦味・甘味が複雑に絡んで、飲みごたえは十分。
やわらかな酸ときれいな後口が最後に来て、前半の味をまとめてくれます。山廃らしい重さがほとんどないのが不思議なところ。
冷やはもちろん、燗でも楽しめます。この蔵の看板酒だそうで、リピートする人が多いのも納得でした。
値段と容量
蔵元公式価格は720ml税込2,090円、1800ml税込4,070円です。季節には同名の生酒も出るため、通常品を買う場合は「生酒」表記の有無と保管条件を確認してください。
同ブランドの他商品との違い
通常の雪の茅舎 純米吟醸も55％精米ですが、秘伝山廃は山廃仕込みが明確な違いです。大吟醸は45％精米で醸造アルコールを使う別タイプ。3商品を同じ「香りの強さ」だけで比較せず、製法と特定名称で分けます。
純米吟醸・大吟醸・山廃純米まで含めて雪の茅舎を整理したい場合は、雪の茅舎のブランドページで主要商品の製法と価格を確認できます。秘伝山廃の55％という条件を基準にすると違いが明確です。
雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸はどんな人におすすめ？
山廃の酸と旨味を純米吟醸のきれいさの中で楽しみたい人、通常純米吟醸から一歩違う酒質へ進みたい人、720mlを2,000円前後で選びたい人に向きます。
雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸はどこで買える？
蔵元の商品一覧に定番価格があり、地酒専門店でも流通します。冬季に生酒が出るため、通販では通常火入れか生酒かを確認し、要冷蔵表示がある場合は配送方法も見てください。
おすすめの飲み方と保管
冷酒で酸味と香りの出方を確かめ、少し温度が上がると旨味の広がりを捉えやすくなります。山廃の酸を食事に合わせるなら、焼き物や旨味のある料理から試すと持ち味を感じやすいです。
雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸をブランド全体の中で比べる場合は、雪の茅舎の種類と選び方も確認できます。
雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸に関するよくある質問
雪の茅舎 秘伝山廃の720mlはいくらですか？
蔵元公式価格は税込2,090円です。
正式な特定名称は？
山廃純米吟醸です。
精米歩合は？
55％です。
通常の純米吟醸と何が違いますか？
どちらも55％精米ですが、秘伝山廃は山廃仕込みによる酸と味の広がりが特徴です。
まとめ
雪の茅舎 秘伝山廃は、精米55％の山廃純米吟醸で、720ml税込2,090円です。
通常純米吟醸との価格差は小さいため、山廃仕込みによる酸と風味の層に魅力を感じるかどうかを軸に選ぶと分かりやすくなります。
