碧南蒸留所ウイスキーとは？一碧 First Editionと限定品の見分け方

2026年9月14日

碧南蒸留所の熟成ウイスキーを知る基準は、2024年発売の「シングルモルト一碧 First Edition」です。愛知県碧南市で再開したウイスキー造りから生まれた最初のシングルモルトで、700ml・45％。

東雲の花やSingle Cask No.71もありますが、一碧 First Editionとは仕様の異なる限定品です。まずは一碧の味と造りを軸に見ていきましょう。

一碧は碧南蒸留所の最初の熟成シングルモルト

相生ユニビオが運営する碧南蒸留所はウイスキー蒸溜を再開し、3年以上熟成した原酒を「一碧 First Edition」として2024年に発売しました。

よく焼いたアメリカンホワイトオーク新樽だけで熟成し、ノンチルフィルタード、無着色で仕上げた限定品です。蒸溜所名とブランド名が異なるため、検索では両方を確認します。

公式ノートは、バニラ、はちみつ、シナモン、柑橘の香り、焼いたカスタードや紅茶の渋みを伴う滑らかな味わい、温かく穏やかなスモーキーさの余韻を挙げています。

アルコール度数は45％。新樽の甘さと紅茶のような渋みの対比が特徴です。

商品・区分	位置づけ	仕様	選ぶ手掛かり
一碧 First Edition	2024年限定・公式掲載	700ml・45％・税込8,800円	アメリカンホワイトオーク新樽
Single Malt Limited Edition02 東雲の花	2025年12月23日発売・限定	700ml・49％	一碧とは年版・仕様が異なる
一碧 Single Cask No.71	樽番号を掲げた別商品	樽別仕様	First Editionと区別
NEW BORN	熟成前段階	商品別	熟成済みJWと区別

700ml・45％、税込8,800円。ノンピートの原酒を強く焼いたアメリカンホワイトオーク新樽で3年以上熟成し、ノンチルフィルタード、無着色で瓶詰めした限定シングルモルトです。

新樽のバニラやはちみつ様の甘さと、紅茶のような渋み、穏やかな煙の対比を選ぶ一本です。公式直販では売り切れ表示のため、現在の通常在庫は前提にしません。

Limited Edition02「東雲の花」は2025年12月23日発売の700ml・49％の別商品で、一碧 First Editionとは年版も仕様も異なります。

メーカーの公式ラベルで「SINGLE MALT JAPANESE WHISKY」と確認できる商品です。この確認は東雲の花だけを対象とし、一碧 Single Cask No.71などの別商品へ広げません。

NEW BORNは熟成途中の原酒を知るための別区分で、3年以上熟成した一碧 First Editionと同じ購入判断にはなりません。

Single Cask No.71も樽番号を掲げた別商品です。First Editionとは商品名と仕様が異なるため、購入時は個別のラベルと商品説明を見比べます。

新樽の甘さと渋み、45％のバランスを知りたいなら、確認済みの一碧 First Editionが基準です。ただし公式売り切れの限定品なので、状態不明の二次流通を急いで選ぶ必要はありません。

蒸溜所の地域情報は日本のウイスキー蒸溜所で確認できます。商品を選ぶときは、名称・年版・ラベルをそろえて見比べてください。

相生ユニビオ公式は、限定品「東雲の花」のすっきりと程よくドライなフィニッシュを、ハイボールなどの食中酒として楽しむよう案内しています。林檎や花を思わせる華やかな香りと、温かく清々しい木の余韻を、炭酸で軽快にまとめる飲み方です。

氷を入れたグラスへ東雲の花を注ぎ、よく冷えた炭酸水を静かに加えます。一碧 First Editionとは仕様の異なる商品なので、ボトル名を確認して試してください。

一碧 First Editionの公式発売価格は税込8,800円でした。公式直販の売り切れ表示と、外部市場の価格は別です。

商品名に碧南、一碧、Limited Edition、Single Caskが混在するため、700ml・45％・First Editionという条件をそろえます。別の限定品は安さや希少性だけでなく、対象ボトルの仕様を見て選んでください。

一碧 First Edition、東雲の花、Single Cask No.71はそれぞれ別商品です。NEW BORNは3年以上熟成した一碧 First Editionとは区分が異なります。蒸溜所名だけでなく商品ラベルまで確かめてください。

碧南蒸留所と一碧は同じですか？: 一碧は碧南蒸留所が発売したシングルモルトのブランド名です。蒸溜所の商品すべてを指す名前ではありません。
一碧 First Editionは現在も買えますか？: 公式直販は売り切れ表示です。外部在庫は販売者と保存状態を確認してください。
東雲の花もJWですか？: はい。相生ユニビオが2025年12月23日に発売したLimited Edition02「東雲の花」は、公式ラベルに「SINGLE MALT JAPANESE WHISKY」と表示されています。700ml・49％です。