厚岸ウイスキーの種類と味｜二十四節気シリーズの選び方

厚岸の二十四節気シリーズは、季節名を順に集めるだけでは違いが見えません。シングルモルトかシングルブレンデッドか、モルトとグレーンをどこで造ったか、ピートと甘さがどちらへ向くかを商品ごとに読む必要があります。

ここでは冬至、春分、夏至、秋分の4本を同じ軸で比べます。いずれも限定発売の商品なので、公式ページへの掲載と店頭の現在庫は別です。過去の処暑などを含むシリーズ全体へ、近年の商品表示をさかのぼって当てはめないことも大切です。

厚岸ウイスキーのピートと熟成環境

厚岸蒸溜所は北海道東部の厚岸町でモルトウイスキーを造り、近年はポットスチルによるグレーンウイスキーも手掛けています。冬至や夏至の「シングルブレンデッド」は、同じ厚岸蒸溜所で造ったモルト原酒とグレーン原酒を合わせた商品です。

厚岸はピートをブランドの重要な個性にしていますが、すべてのボトルが同じ煙の強さではありません。モルトとグレーンの構成、熟成年数、樽、瓶詰め度数が商品ごとに異なります。公式のフェノール区分と、香りや余韻の説明を合わせて選ぶと、それぞれの個性がつかめます。

造り手が熟成の背景として挙げるのは、霧が立ちこめる厚岸の海辺の環境です。地元の素材も取り入れ、夏至には厚岸のピートで燻煙した北海道産麦芽の原酒が使われています。

二十四節気シリーズの種類と変遷

二十四節気シリーズは、日本の暦にある節気名を一つずつ商品名に採り入れた限定シリーズです。節気の順番が、熟成年数、価格、煙の強さの順番を示すわけではありません。秋分で全24作が完結したシリーズで、冬至以降には自社製グレーンを使うシングルブレンデッドも加わりました。

初期のブレンデッドには海外原酒を含む商品があります。たとえば2021年の「処暑」は、厚岸のモルトに海外産グレーン原酒を合わせたブレンデッドです。一方、冬至と夏至は厚岸で造ったモルトとグレーンを使うシングルブレンデッド。シリーズ名が同じでも、原酒の由来とジャパニーズウイスキー表示は商品単位で変わります。

厚岸の代表商品を香味で比較

節気商品	タイプ・原酒	香味を選ぶ目安	容量・度数	発売・掲載
冬至	厚岸のモルト＋グレーンによるシングルブレンデッド	柿や柑橘、蜂蜜、ヌガー、しょうが、塩味を思わせる方向	700ml・48％	2025年2月発売の限定品
春分	厚岸のシングルモルト	桜餅や白桃、柑橘、和三盆を思わせる甘さ。フェノール区分はライト	700ml・55％	公式掲載の限定品
夏至	厚岸のモルト＋グレーンによるシングルブレンデッド	黒糖や蜂蜜、柑橘、カカオ、こしょうやしょうがの方向	700ml・48％	公式掲載の限定品
秋分	厚岸のシングルモルト	蜂蜜菓子、柑橘、黒糖、しょうが、白こしょうと鮮明なピート	700ml・55％	2026年8月発売の限定品

4本とも希望小売価格は27,000円（税別）、税込換算で29,700円です。厚岸の公式商品情報に基づく価格で、実売額と在庫は販売店によって異なります。4本はいずれも、正式商品名にジャパニーズウイスキーと表示されています。

厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至

2025年2月発売の700ml・48％です。モルトとグレーンの両方を厚岸で造り、グレーンには北海道産の大麦、小麦、米、そばを原料として使っています。熟成年数は3〜5年で、公式のフェノール区分はライトです。

香りは柿の菓子や柑橘、蜂蜜、メロン、花の方向。味わいはマーマレードやヌガーに近く、余韻にしょうが、塩飴、穏やかなピートを思わせる要素が残ります。シングルブレンデッドの中で、果実と柔らかな甘さを中心に選びたい方の候補です。

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 春分

700ml・55％、熟成年数4〜8年のシングルモルトです。公式のフェノール区分はライト。官能説明では、白桃や柑橘、菓子を思わせる香味が中心に挙げられています。

桜餅や白桃、柑橘、黒糖菓子を思わせる香りから、柑橘菓子やラムネ、しょうがの方向の味わいへ進みます。余韻は柑橘の皮やカカオのほろ苦さと、和三盆に似た甘さ。白桃や柑橘、和の菓子の方向で選びたい方に向く一本です。

厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 夏至

700ml・48％で、厚岸製のモルトとグレーンを合わせます。モルトには北海道産・英国産の大麦麦芽を使い、グレーン原酒も厚岸で蒸留。熟成年数は3〜9年で、公式のフェノール区分はミディアムです。英国産麦芽を使うことは、英国で蒸留したウイスキー原酒を使うこととは異なります。

黒糖や蜂蜜、柑橘の花、塩気、ミルクチョコレートを思わせる香りに、オレンジ、レモン、ライム、高カカオの方向が続きます。余韻のこしょう、しょうが、シナモン、マーマレードを含め、柑橘とカカオ、スパイスの組み合わせを好む方の候補です。

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 秋分

2026年8月発売の700ml・55％で、熟成年数5〜9年のシングルモルトです。公式のフェノール区分はミディアムで、商品説明には鮮明なピート香が挙げられています。

蜂蜜を使った焼き菓子、柑橘、黒糖、甘夏を思わせる香りに、オレンジ、レモン、ライムの味わいが重なります。余韻はしょうがや白こしょうの刺激、レモンやライムの酸味、グレープフルーツに似たほろ苦さ。白桃や和菓子の方向を重視する春分に対し、柑橘のほろ苦さと鮮明なピート香を求める方の候補です。

厚岸のおすすめの飲み方

ストレート

秋分の香味を知る入口として、少量のストレートを提案します。蜂蜜菓子や柑橘の香り、余韻のスパイスとほろ苦さを、ゆっくり確かめる飲み方です。

高い度数を我慢して飲む必要はありません。水を別に用意し、刺激が強ければ一口ごとに休むか、少量の水を加えて無理なく楽しんでください。

厚岸の価格・発売情報の読み方

比較した4本の希望小売価格は同じですが、シングルモルトかシングルブレンデッドか、48％か55％か、どの香味を選ぶかで候補が分かれます。

冬至は2025年2月、秋分は2026年8月の発売として公式情報に記録されています。春分・夏至も公式商品一覧に掲載されていますが、各店の在庫は販売先ごとに異なります。抽選や二次流通を探す場合も、受付期間、販売主体、送料、箱の有無を確認します。

海外原酒使用品とジャパニーズ表記品の違い

商品	原酒の由来	商品別の表示・区分
冬至	厚岸製モルト・グレーン	ジャパニーズウイスキー表記
春分	厚岸製モルト	ジャパニーズウイスキー表記
夏至	厚岸製モルト・グレーン	ジャパニーズウイスキー表記
秋分	厚岸製モルト	ジャパニーズウイスキー表記
処暑（2021年）	厚岸製モルトと、厚岸で熟成した輸入グレーン	海外で蒸留した原酒を含むため、日本洋酒酒造組合の表示基準ではジャパニーズウイスキーに該当しない

ここで区別したいのは「原料の産地」と「ウイスキー原酒を蒸留した場所」です。海外産の大麦麦芽を厚岸で発酵・蒸留する場合と、海外で蒸留済みのウイスキー原酒を輸入してブレンドする場合は別です。商品名と公式原酒説明を一つずつ確認してください。

厚岸についてよくある質問

厚岸の二十四節気シリーズはすべて国産原酒ですか？

すべてを一括して国産原酒とはいえません。2021年の処暑は海外産グレーン原酒を含みます。一方、冬至と夏至は厚岸で造ったモルトとグレーンを使うシングルブレンデッドです。各ボトルの商品名と原酒説明を確認してください。

厚岸の春分も強いピートを想定して選ぶべきですか？

春分の公式フェノール区分はライトで、官能説明は白桃や柑橘、和三盆の方向が中心です。強い煙を主な目的にするより、果実や菓子の香味で検討すると選びやすいでしょう。鮮明なピート香を挙げる秋分とは、商品ごとの説明が異なります。

厚岸は節気名より商品ごとの原酒と香味を読む

厚岸は、同じシリーズの中でも原酒の構成と香味が変わります。果実や菓子の甘さを選ぶのか、柑橘とスパイス、鮮明なピートを選ぶのかを先に決めると、商品を絞りやすくなります。

節気の季節感や発売順は、味の優劣を決めません。限定品の現在庫や実売額を別途確認し、原酒のタイプと飲みたい香味が一致する一本を選んでください。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中は飲酒を避け、授乳中も飲酒を控えてください。飲酒後は車両等を運転しないでください。