芋焼酎「もぐら」とは？？おすすめの飲み方と味わいや赤・金の違いを解説

芋焼酎「もぐら」は、鹿児島県のさつま無双が造る本格芋焼酎です。

定番の「もぐら」は黄金千貫を原料に、濾過を必要最低限に抑える荒濾過（あらろか）で仕上げることで、芋由来の香りや甘み、旨みをしっかり残しているのが特徴です。

シリーズには定番だけでなく、

• 赤もぐら
• 金もぐら
• もぐら新酒
• もぐら古酒
• もぐら群青
• 紫もぐら レンブランサ
• もぐら ベルカント 黄麹仕込
• 長期甕寝かせ 土竜
• 土竜10年貯蔵

などがあり、使われる芋や熟成期間、麹、仕込み方によって味わいが大きく変わります。

「赤と金は何が違う？」「群青は普通のもぐらとどう違う？」「どんな飲み方がおいしい？」という方に向けて、もぐらシリーズをまとめて紹介します。

芋焼酎「もぐら」とは

もぐらを造るさつま無双は、鹿児島焼酎を全国へ広めることを目的として1966年に誕生した蔵元です。現在の本社は鹿児島市七ツ島にあります。

定番のもぐらに使われるのは、芋焼酎の代表的な原料芋である黄金千貫（こがねせんがん）です。

蔵元によると、丸々と太った良質な黄金千貫を見たときに「もぐら」を連想したことが、ユニークな商品名の由来になっています。

荒濾過で芋の旨みを残している

もぐらを特徴づけるキーワードが「荒濾過」です。

焼酎を蒸留した直後には油分などの成分が含まれており、一般的な焼酎では酒質を整えるために濾過によって量を調整します。

しかし、その中には香りや旨みに関わる成分も含まれます。

もぐらでは濾過を極力抑え、風味を損なわない範囲で旨み成分を残すことで、芋の香り・甘み・コクを感じやすい濃厚な酒質に仕上げています。完全に濾過を行わない「無濾過」と同じ意味ではなく、あくまで濾過を必要最小限にする「荒濾過」と考えるとわかりやすいでしょう。

七窪の自然湧水と仕次ぎ法も特徴

定番のもぐらでは、割り水に「七窪」の自然湧水を使用しています。

さらに、水を自社の木槽受水槽で貯水してまろやかにしてから使用。原酒の貯蔵・熟成には、泡盛の古酒造りで知られる仕次ぎ法を取り入れています。

単に芋の風味が強いだけではなく、力強さの中に丸みを持たせている点が、もぐららしい味わいにつながっています。

芋焼酎「もぐら」はどんな味？

定番のもぐらは、ひと言で表すなら芋の存在感をしっかり楽しめる濃厚タイプです。

黄金千貫らしい芋の香りと甘みがあり、荒濾過によって旨みやコクも感じやすい一方、後味にはキレがあります。

蔵元では、ロックにするとシャープでキレのよい味わい、水割りでは口当たりが柔らかくなり、お湯割りでは芋の甘みや旨み、香りがふっくら広がると説明しています。

近年増えている非常に軽快でフルーティーな芋焼酎とは少し方向性が異なり、「芋焼酎らしい芋の風味を味わいたい」という人に向く銘柄です。

一方で、シリーズの「群青」や「紫もぐら」は華やかでフルーティーな方向に仕上げられているため、同じもぐらでもかなり印象が変わります。

芋焼酎「もぐら」の種類と違い

もぐらには複数の限定酒があります。

2026年9月時点で、蔵元公式サイトや公式原材料一覧、正規取扱店で確認できる主な種類を整理すると次のようになります。

種類	主な原料・特徴	味わいの方向
もぐら	黄金千貫・荒濾過	芋の旨み・甘み・コク
赤もぐら	紅さつまの焼き芋	香ばしさ・甘み・コク
金もぐら	安納芋	熟した甘み・まろやかさ
もぐら新酒	その年の黄金千貫	若々しい香り・力強さ
もぐら古酒	黄金千貫・甕貯蔵	熟成感・まろやかさ
もぐら群青	紅はるか・白麹	華やか・フルーティー
紫もぐら レンブランサ	紫芋・白麹	華やかな香り・上品な甘み
ベルカント 黄麹仕込	黄金千貫系・黄麹	軽快・爽やか
長期甕寝かせ 土竜	黄金千貫・3年以上熟成	コク・甘み・丸み
土竜10年貯蔵	黄金千貫・10年熟成・30度	芳醇・まろやか・重厚
もぐら益々繁盛	定番系・4,500ml	贈答・開店祝い向け

もぐら｜黄金千貫を使ったシリーズの基本

まず飲んでおきたいのが定番の「もぐら」です。

黄金千貫を使用し、荒濾過によって芋の風味をしっかり残しています。

アルコール度数は25度。720mlと1800mlがあり、現在流通しているもぐらシリーズの味を知る基準になる一本です。

甘みだけではなく旨みや厚みがあるため、すっきり系より芋焼酎らしいコクを求める人に向いています。

赤もぐら｜紅さつまの焼き芋を使った香ばしいタイプ

赤もぐらは、紅さつまを焼き芋にしてから使用する限定酒です。

紅さつまそのものが持つ甘みに、焼き芋にすることで生まれる芳ばしい香りとコクが加わっています。

さらに貯蔵・熟成を行うことで、濃厚な甘みとキレを両立。年に一度出荷される限定商品です。

普通のもぐらよりも、焼き芋らしい香ばしさや濃厚な甘みを楽しみたい人に選びやすい一本です。

金もぐら｜安納芋の甘みを楽しむ限定酒

金もぐらには、鹿児島県種子島産の安納芋が使われています。

安納芋といえば、焼き芋としても人気の甘みが強い品種です。

金もぐらでは、その特徴を生かしながら熟成させることで、まろやかな甘みとコクのある味わいに仕上げています。こちらも年1回の限定商品です。

赤もぐらが「焼き芋の香ばしさ」を楽しむタイプなら、金もぐらは熟した芋の甘さや柔らかな旨みを楽しむタイプと考えると違いがわかりやすいでしょう。

もぐら新酒｜収穫したばかりの芋を使う焼酎ヌーヴォー

もぐら新酒は、その年に収穫された黄金千貫で造る季節限定商品です。

ワインのヌーヴォーのように、その年の新しい原料で造った若い酒質を楽しむもので、通常のもぐらよりも新酒特有の芋の香りや若々しさ、力強さを感じやすくなります。

基本的に720mlで販売され、新芋の収穫時期に合わせて登場します。

完成されたまろやかさよりも、「できたての芋焼酎らしさ」を楽しみたい人向けです。

もぐら古酒｜熟成したまろやかさを味わう希少品

もぐら古酒は、もぐらを甕でじっくり寝かせた熟成酒です。

蔵元は、熟成状態を見ながら出荷する不定期商品として案内しており、通常のもぐらより見つけにくい銘柄です。

過去には5年熟成と明記された「古酒 土竜」も流通していますが、現在の蔵元公式ページでは熟成年数を固定せず「甕貯蔵古酒」として案内されています。

熟成による丸みや落ち着いた旨みを楽しみたい人に向いています。

もぐら群青｜紅はるかを使ったフルーティーなもぐら

従来のもぐらとかなり方向性が違うのが「もぐら群青」です。

原料には紅はるか、麹には白麹を使用。華やかな香りと爽やかな甘みが特徴で、ライチや柑橘類を思わせると表現する販売店もあります。

2023年のKura Master本格焼酎・泡盛コンクールでは、芋部門のプラチナ賞と審査員賞を受賞しました。

「濃厚な昔ながらの芋焼酎は少し苦手」という人でも比較的試しやすく、香りの華やかな芋焼酎を探している人に注目してほしい一本です。

紫もぐら レンブランサ｜紫芋由来の華やかな香り

「紫もぐら レンブランサ（Lembranca）」は、鹿児島県産の紫芋を使用した限定酒です。

現在流通する商品では頴娃紫（えいむらさき）を使用したものが確認されており、白麹で仕込み、甕壺仕込み・木桶蒸留・長期熟成という手間のかかる製法が採用されています。

味わいは、もぐららしい旨みを残しながらも、紫芋らしい華やかでフルーティーな香りと上品な甘みが特徴です。

濃厚さと華やかさを両方楽しみたい人に向いています。

もぐら ベルカント 黄麹仕込｜軽快で爽やかな限定酒

「もぐら ベルカント」は、通常とは異なる黄麹で仕込んだもぐらです。

黄麹らしい軽快さや爽やかな香味がありながら、もぐららしい芋の旨みや甘みも残されています。

取扱店では年1回、春頃に出荷される限定酒として案内されています。

濃厚なもぐらよりも軽やかで食事に合わせやすいタイプを探している人に向いています。

長期甕寝かせ 土竜｜3年以上熟成させた上品なタイプ

「長期甕寝かせ 土竜」は、黄金千貫を甕壺で仕込み、木桶で蒸留した原酒を3年以上甕で熟成させた限定酒です。

長期間寝かせることでアルコールの角が落ち着き、コクと甘みのある上品な味わいに仕上げています。

通常のもぐらの力強さよりも、熟成による丸みやまろやかさを重視したい人に適しています。

土竜10年貯蔵｜10年熟成・30度のプレミアムタイプ

さらに熟成期間が長いのが「土竜10年貯蔵」です。

黄金千貫を白麹で仕込み、原酒を10年間熟成。通常のもぐらより高いアルコール30度で瓶詰めされています。

長期熟成による芳醇な香りとまろやかな口当たり、芋の豊かな風味を楽しめる特別なもぐらです。

720mlのみの限定流通で、通常品より入手しにくい銘柄です。

もぐら益々繁盛｜4.5Lの大型ボトル

少し特殊なのが「もぐら益々繁盛」です。

容量は4,500ml（二升半）。

「二升半」を「升升半升」と見立てて「益々繁盛」と読む縁起物で、開店祝いや会社の祝い事などに使われる大型ボトルです。

味の違いを楽しむ別銘柄というより、もぐらを贈答用の大容量ボトルにした商品と考えるとよいでしょう。

芋焼酎「もぐら」のおすすめの飲み方【銘柄別】

もぐらシリーズは、すべてを同じ飲み方にするより、原料芋や熟成の違いに合わせて飲み方を変えるほうが個性を楽しめます。

おすすめを整理すると次のようになります。

銘柄	特におすすめの飲み方	理由
もぐら	お湯割り	芋の甘み・旨み・香りが広がる
赤もぐら	お湯割り	焼き芋の香ばしさと甘みを引き出しやすい
金もぐら	お湯割り	安納芋の甘い香りを楽しみやすい
もぐら新酒	お湯割り	若い酒質の角を和らげ、香りを広げやすい
もぐら古酒	ロック	熟成した旨みと変化をじっくり楽しめる
もぐら群青	炭酸割り	フルーティーな香りと爽やかさを生かせる
紫もぐら	ロック	紫芋の華やかな香りと甘みを確認しやすい
ベルカント	水割り	黄麹の軽快さと柔らかな旨みを生かせる
長期甕寝かせ	お湯割り	熟成による甘みや丸みを広げやすい
10年貯蔵	ロック	長期熟成香と氷が溶ける過程の変化を楽しめる

定番もぐらは「お湯割り」

初めてもぐらを飲むなら、まずおすすめしたいのがお湯割りです。

蔵元自身も、お湯割りでは芋由来の香りが立ち、ふっくらとした甘みや旨みが全体にまろやかに広がると説明しています。

荒濾過による厚みのある味わいを楽しみながら、アルコールの刺激も柔らかくなるため、定番もぐらの特徴をつかみやすい飲み方です。

赤もぐらは「お湯割り」

赤もぐらもお湯割りとの相性が良いタイプです。

紅さつまの焼き芋を使用しているため、温度を上げることで焼き芋由来の甘い香りと芳ばしさがより感じやすくなります。

取扱店でも、お湯割りでは香りが一段と華やかになると紹介されています。

焼き芋らしい香ばしさを楽しみたいなら、冷やし過ぎない飲み方が向いています。

金もぐらは「お湯割り」

安納芋の特徴を楽しむなら、金もぐらもお湯割りがおすすめです。

取扱店では、芋の甘みと香りを存分に楽しむ飲み方としてお湯割りが紹介されています。

安納芋らしい甘いニュアンスが温度によって広がるため、金もぐらの特徴がわかりやすくなります。

もぐら新酒は「お湯割り」

新酒は若く力強い香味が特徴です。

取扱酒販店でも、お湯割りにすると鋭い輪郭が落ち着き、ふくよかな香りを楽しみやすくなるとして推奨されています。

新酒ならではの荒々しさを残したいなら水割り、少し柔らかくして香りを楽しみたいならお湯割りという選び方ができます。

もぐら古酒は「ロック」

熟成酒は、まずロックでゆっくり楽しむのがおすすめです。

甕熟成によって生まれた丸みのある口当たりをそのまま確認でき、氷が溶けるにつれて味わいが少しずつ柔らかくなります。

古酒土竜については、販売店でもロックとお湯割りの両方が推奨されています。

もぐら群青は「炭酸割り」

もぐら群青は、シリーズの中でも特に炭酸割りを試したい銘柄です。

紅はるか由来の華やかでフルーティーな香りと爽やかな甘みがあり、取扱酒販店でも「炭酸割りが旨い」と紹介されています。

焼酎と炭酸を合わせることで香りが軽快に立ち上がるため、芋焼酎を普段あまり飲まない人にも試しやすい飲み方です。

紫もぐら レンブランサは「ロック」

紫もぐらは、まずロックがおすすめです。

冷やすことで紫芋由来の華やかな香りと甘みがまとまり、濃醇な旨みとのバランスを確認しやすくなります。

専門店でもロック・炭酸割り・お湯割りとの相性が紹介されているため、最初はロック、その後に炭酸割りへ変えてみるのも面白い飲み方です。

ベルカント黄麹仕込は「水割り」

ベルカントはロックまたは水割りが適しています。

黄麹による爽やかな香味と柔らかな芋の旨みが特徴なので、水割りにすると重さが出過ぎず、食事にも合わせやすくなります。

専門店でもロックと水割りが合う銘柄として紹介されています。

長期甕寝かせは「お湯割り」

3年以上熟成された長期甕寝かせは、熟成によるコクや甘みを楽しむならお湯割りがおすすめです。

温度を上げることで香りが開き、甕熟成による丸みのある酒質も感じやすくなります。

専門店では水割りとお湯割りの両方が適した飲み方として案内されています。

土竜10年貯蔵は「ロック」

10年貯蔵は、まず大きめの氷を使ったロックでゆっくり味わいたい銘柄です。

アルコール度数30度の力強さと、10年間の熟成で生まれたまろやかさを確認しやすく、氷が溶けるにつれて香りや味の変化も楽しめます。

取扱店でもロックが適した飲み方として紹介されています。

赤もぐら・金もぐら・群青の違いは？

もぐらシリーズで特に迷いやすいのが、定番・赤・金・群青です。

簡単に分けると、

芋焼酎らしい旨みを楽しみたい
→ 定番もぐら

焼き芋の香ばしさと濃厚な甘みを楽しみたい
→ 赤もぐら

安納芋のまろやかな甘みを楽しみたい
→ 金もぐら

華やかでフルーティーな香りを楽しみたい
→ もぐら群青

という選び方がわかりやすいでしょう。

同じ「もぐら」という名前でも、原料芋が変わるだけで香りと甘みの方向がかなり変化します。

どの「もぐら」を選べばいい？

初めてシリーズを飲むなら、基準となる定番のもぐらから試すと違いがわかりやすくなります。

そのうえで、

好み	選びやすい銘柄
芋らしい濃厚な旨み	もぐら
焼き芋の香ばしさ	赤もぐら
甘くまろやか	金もぐら
華やか・フルーティー	もぐら群青
紫芋の甘い香り	紫もぐら
軽快ですっきり	ベルカント
若々しく力強い	もぐら新酒
熟成感を楽しみたい	古酒・長期甕寝かせ
長期熟成酒をじっくり味わいたい	10年貯蔵

と選ぶと、自分の好みに近い一本を見つけやすくなります。

特に「芋焼酎は香りが強そうで少し苦手」という人なら、定番よりも群青や紫もぐら、ベルカントから入る選択肢もあります。

芋焼酎「もぐら」の値段は？

定番もぐらの正規取扱店における販売価格例は、2026年9月時点で、

• 720ml：1,700円前後
• 1800ml：2,970円前後

です。

赤・金などの限定品は720mlで1,800円台、1800mlで3,000円台、群青や紫もぐらはそれよりやや高めになる傾向があります。

10年貯蔵などの長期熟成品は通常品とは価格帯も異なります。

販売価格は店舗や出荷時期によって変わるため、限定品については定価だけでなく在庫状況も確認しておくとよいでしょう。

芋焼酎「もぐら」はどこで買える？

もぐらは一般的な量販向けの焼酎とは販売方法が異なります。

蔵元は、もぐらについて生産量が限られるため取扱店を限定しており、正規特約店で購入してほしいと案内しています。

さつま無双公式サイトには全国の「買える店」が都道府県別に掲載されているため、近くの正規特約店を探す方法が確実です。

さらに、もぐら群青・紫もぐら・ベルカント・長期熟成酒などは入荷本数が少なく、店舗によってはネット上でカート販売を行わず、電話・メール・店頭でのみ注文を受け付ける場合があります。

特に、

• もぐら新酒
• もぐら古酒
• ベルカント
• 長期甕寝かせ
• 10年貯蔵

などは常時販売される商品ではないため、探す場合は正規特約店へ入荷時期を確認するのが現実的です。

芋焼酎「もぐら」に関するよくある質問

もぐらはプレミア焼酎ですか？

魔王や森伊蔵のように一般的に「プレミア焼酎」と呼ばれる銘柄とは少し性格が異なりますが、もぐらは生産量が限られた特約店限定流通商品です。

特に古酒・新酒・10年貯蔵などは出荷時期や数量が限られるため、定番品より入手しにくくなります。

もぐらは芋臭い焼酎ですか？

定番のもぐらは、芋の香りや旨みをしっかり残したタイプなので、軽快な芋焼酎と比較すると芋の存在感は強めです。

ただし、水割りにすると柔らかな飲み口になり、お湯割りでは甘みや香りがふっくら広がります。

香りの強い芋焼酎が苦手なら、フルーティーな「群青」や「紫もぐら」も選択肢になります。

赤もぐらと金もぐらは何が違いますか？

最大の違いは原料芋です。

赤もぐらは紅さつまの焼き芋を使い、香ばしさとコクを持たせています。

一方、金もぐらは種子島産安納芋を使用し、熟した甘みやまろやかさを生かしています。

香ばしさを求めるなら赤、柔らかな甘みを求めるなら金と考えると選びやすいでしょう。

もぐら群青は普通のもぐらと何が違いますか？

定番もぐらが黄金千貫を使った濃厚な芋焼酎なのに対し、群青は紅はるかを使用した華やかでフルーティーなタイプです。

2023年Kura Masterでは芋部門プラチナ賞と審査員賞を受賞しています。

炭酸割りにも向いており、シリーズの中では現代的な香りを楽しみやすい一本です。

「土竜」と書いて「もぐら」と読むのですか？

はい。「土竜」は「もぐら」と読みます。

商品によってラベルに「もぐら」と書かれているものと「土竜」と表記されているものがありますが、いずれも同じ「もぐら」シリーズです。

まとめ

芋焼酎「もぐら」は、鹿児島県のさつま無双が造る、荒濾過によって芋の旨みをしっかり残した本格芋焼酎です。

定番は黄金千貫を使った濃厚なタイプですが、シリーズには、

• 焼き芋の香ばしさを楽しむ「赤もぐら」
• 安納芋の甘みを生かした「金もぐら」
• 紅はるかの華やかな香りを持つ「もぐら群青」
• 紫芋を使った「紫もぐら レンブランサ」
• 黄麹で軽快に仕上げた「ベルカント」
• 新酒や古酒、長期甕熟成、10年貯蔵

などがあります。

初めてなら、もぐららしい芋の旨みを知ることができる定番もぐらのお湯割りから試すと特徴をつかみやすいでしょう。

そこから香ばしさなら赤、甘みなら金、フルーティーさなら群青というように選んでいくと、もぐらシリーズの違いをより楽しめます。