つくしは、福岡県の西吉田酒造が造る本格麦焼酎ブランドです。「白」と「黒」が代表ですが、名前だけで麹の色を判断すると少しややこしく、公式では白・黒とも黒麹を使い、主に蒸留法と味の設計で違いを出しています。
さらに全麹つくし、焙煎麦焼酎つくし、長期熟成のつくしGOLDまであり、麦の軽快さから香ばしさ、樽熟成まで幅広く選べます。
焼酎 つくしとは？
つくし白は黒麹・減圧蒸留で軽快かつフルーティー、つくし黒は黒麹・常圧蒸留で力強い麦の風味が中心です。
全麹つくしは麹の量を増やした設計、焙煎麦焼酎つくしは焙煎大麦の香ばしさ、GOLDは樽貯蔵の熟成香を楽しむ方向です。
基本スペック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵元 | 西吉田酒造 |
| 種類 | 本格麦焼酎 |
| 代表商品 | つくし白・つくし黒 |
| 代表的な度数 | 25度 |
| 代表容量 | 720ml・1800ml |
| 産地 | 福岡県筑後市 |
つくしを飲んだ感想
つくし白はすっきりした口当たりで、麦の甘みが軽やかに残ります。白と黒の違いは麹ではなく蒸留方法だそうで、なるほど方向性がはっきり分かれる。白は魚料理と、黒は肉料理と合わせると収まりがよかったです。
つくし黒は香ばしさと厚みが増し、お湯割りにすると麦の旨みが強く出ます。焙煎麦焼酎つくしはローストした麦のビターな香りが明確で、ソーダ割りにすると香ばしさが食事に合わせやすくなります。
つくし白と黒の違いは蒸留法と味の濃さ
白は減圧蒸留で軽快、黒は常圧蒸留で濃醇という対比が分かりやすいです。どちらも黒麹を使うため、商品名の白・黒を麹色と単純に結びつけないのがポイントです。
GOLDは28度で樽熟成の香りを楽しむ別方向の商品なので、定番白・黒の次に試すと違いが明確です。
つくしが向いている人
軽い麦焼酎なら白、香ばしい麦感なら黒、個性的なロースト香なら焙煎麦、樽熟成ならGOLDと、好みから選びたい人に向きます。
麦焼酎の違いを一本のブランド内で比較したい人にもおすすめです。
つくしのおすすめの飲み方
白はロック・水割り、黒はロック・お湯割りが分かりやすいです。焙煎麦はソーダ割りで香ばしさを立てると食中酒として使いやすくなります。
GOLDは冷やしてストレートやロックにすると樽の香りを確認しやすいです。
つくしの値段・容量
白・黒・全麹は720ml・1800mlを中心に流通しています。焙煎麦焼酎つくしは720ml・25度、GOLDは720ml・28度です。
価格は商品と販売店で異なり、GOLDは長期熟成品のため定番より高い価格帯です。
つくしはどこで買える？
西吉田酒造の商品を扱う地酒専門店・焼酎専門店・オンラインショップで購入できます。
白・黒は比較的定番、焙煎麦やGOLDは取扱店が限られる場合があります。
つくしの種類と違い
| 種類 | 特徴 |
|---|---|
| つくし白 | 黒麹・減圧蒸留。軽快でフルーティー |
| つくし黒 | 黒麹・常圧蒸留。麦のコクと香ばしさ |
| 全麹つくし | 全麹仕込みで旨みを強調 |
| 焙煎麦焼酎つくし | 焙煎大麦のビターでスモーキーな香り |
| つくしGOLD | 28度。長期熟成と樽香を楽しむ |
よくある質問
- つくし白は白麹ですか？
-
公式情報ではつくし白も黒麹を使用しています。白・黒の違いは蒸留法や味の設計が大きなポイントです。
- つくし白と黒はどちらが飲みやすいですか？
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軽快さなら白、香ばしさとコクを求めるなら黒が選びやすいです。
- つくしは何焼酎ですか？
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福岡県の西吉田酒造が造る本格麦焼酎です。
- つくしGOLDは定番と同じですか？
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樽貯蔵の熟成酒で28度。白・黒とは香りと度数が異なります。
つくしは白・黒を入口に麦の表情を比べられるブランド
まず白と黒を飲み比べると、減圧と常圧の違いがつかみやすいです。香ばしさをさらに求めるなら焙煎麦、熟成香ならGOLDへ進むと楽しみが広がります。
