清須ウイスキーは、名前が似た三つの構成を原料で分けると選びやすくなります。シングルグレーン清須は大麦を使う3年・40％、シングルモルト清須はモルトだけの5年・45％、キヨス2020年度蒸溜はモルトとグレーンのブレンドです。
どれも清酒酵母を生かしますが、分類と味の厚みは同じではありません。
清洲桜醸造は清酒酵母を三つの原酒設計へ生かす
愛知県清須市で発酵・蒸溜・熟成するシリーズで、日本酒蔵らしい清酒酵母が共通の特徴です。
シングルグレーンは単式蒸溜による厚み、シングルモルトはホワイトオーク5年の甘い香り、キヨスはモルトとグレーンを合わせた重厚な設計を目指します。
飲みやすいグレーン、甘く重いモルト、複雑なブレンド
シングルグレーンは癖を抑えつつ落ち着いた厚み、シングルモルトはバニラや花を思わせる優しい甘さと重厚感が公式の方向です。
2020年度蒸溜キヨスは5年熟成のモルトとグレーンを合わせ、モルトの一部をスコッチ樽で後熟。バニラ様の甘い香りと複雑で厚いボディを狙います。
愛知クラフトウイスキー 清須の比較早見表
| 商品・区分 | 位置づけ | 仕様 | 選ぶ手掛かり |
|---|---|---|---|
| シングルグレーン清須 | 現行・3年 | 700ml・40％ | 大麦グレーン、癖を抑えた厚み |
| シングルモルト清須 | 現行・5年 | 700ml・45％ | ホワイトオーク、バニラ・花、重厚感 |
| 2020年度蒸溜 キヨス | 2025年数量限定・5年 | 500ml・45％ | モルト＋グレーン、一部スコッチ樽後熟 |
主要商品を個別に見る
シングルグレーン清須
ポチップ
700ml・40％。大麦を原料に清酒酵母で仕込み、単式蒸溜し、樫樽で3年熟成したジャパニーズシングルグレーンです。
軽く飲みやすい方向の中にも厚みを求める人向け。グレーンウイスキーの一般的な役割との違いも確認できます。
シングルモルト清須
ポチップ
700ml・45％。モルト原酒だけを使い、発酵・蒸溜・熟成の全工程を清須市で行い、ホワイトオークで5年熟成しています。
バニラや花を思わせる甘い香り、繊細さと重厚感を選ぶ一本です。40％のグレーンより、モルトと樽の厚みを優先する人に向きます。
2020年度蒸溜キヨス
2025年に数量限定発売された500ml・45％品で、2020年度に蒸溜した原酒を5年熟成。モルトとグレーンをバランスよくブレンドし、モルトの一部をスコッチ樽で後熟します。
ここでいうスコッチ樽は樽の来歴であり、輸入スコッチ原酒使用という説明ではありません。容量は500ml、アルコール分は45％です。
軽快さ、モルトの甘さ、ブレンドの厚みで選ぶ
軽快さと40％の扱いやすさならシングルグレーン、45％でバニラや花と重厚感を求めるならシングルモルト、二種原酒と年ごとのブレンド差を楽しむなら2020年度蒸溜キヨスです。
分類の違いはウイスキーの種類で整理できます。
愛知クラフトウイスキー 清須のおすすめの飲み方
2020年度蒸溜 愛知クラフトウイスキー キヨスはストレートかハーフロック
清洲桜醸造の公式ブランドページは、モルトとグレーンを合わせた「愛知クラフトウイスキー キヨス」に、ストレートとハーフロックをバーテンダーおすすめの飲み方として案内しています。ストレートでは重厚な味わいをそのまま、ハーフロックでは加水と冷却による変化を楽しめます。
公式レシピはキヨス30mlと軟水30mlを合わせてから大きな氷を入れ、軽く混ぜる方法です。家庭向けには水を15mlに減らす案も示されています。シングルグレーン清須やシングルモルト清須とは別の商品なので、「キヨス」の商品名を確認してください。
「清須」と「キヨス」、分類名まで確認
シングルグレーンは700ml・40％、シングルモルトは700ml・45％です。2020年度蒸溜キヨスは500ml・45％です。
まず正式商品名、分類名、熟成年、容量、度数をそろえ、そのうえで販売店ごとの本体価格、在庫、送料を比較します。年度限定品は「2020年度蒸溜」の表記も確認してください。
共通の清酒酵母から分類を一つにしない
三商品はいずれもメーカーがJWとして商品別に案内しています。ただし、原料構成、熟成年、度数は別です。正式商品名と各ラベルの仕様を組み合わせて見分けましょう。
よくある質問
- シングルグレーン清須はトウモロコシ原料ですか？
-
公式は大麦を原料としたグレーンと説明しています。
- シングルモルトとキヨスの違いは？
-
シングルモルトはモルト原酒のみ。2020年度蒸溜キヨスはモルトとグレーンをブレンドします。
- スコッチ樽後熟は海外原酒使用ですか？
-
公式説明はモルト原酒の一部をスコッチ樽で後熟したという樽の来歴で、輸入スコッチ原酒使用とはしていません。
まとめ
清須は、40％・3年の大麦シングルグレーン、45％・5年のシングルモルト、モルトとグレーンを5年熟成して組む2020年度蒸溜キヨスの三択です。清酒酵母は共通でも、原料分類と度数を分けて選びましょう。
